Belo Horizonte mantém a tradição gastronômica como um dos principais atrativos culturais e turísticos da capital mineira. Reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia desde 2019, a cidade reúne receitas tradicionais, produtos regionais, mercados e estabelecimentos que preservam os sabores de Minas Gerais.
Um levantamento realizado pela Belotur em 2025 apontou que 95% dos turistas entrevistados tiveram suas expectativas gastronômicas atendidas ou superadas. A pesquisa também identificou o feijão tropeiro como o prato que melhor representa a culinária local.
Entre os principais pontos de referência está o Mercado Central de Belo Horizonte, conhecido pela variedade de queijos artesanais, doces, temperos e petiscos típicos. O espaço reúne comerciantes e visitantes interessados na diversidade da produção gastronômica mineira.
Além dos mercados, os bares e restaurantes da capital desempenham papel importante na preservação das receitas tradicionais e na criação de novas experiências culinárias. Preparações como feijão tropeiro, torresmo, fígado com jiló e pão de queijo fazem parte dessa identidade.
Segundo a Belotur, 63% dos turistas entrevistados consideraram a gastronomia um fator muito relevante na decisão de visitar Belo Horizonte. O resultado demonstra a importância da culinária para a experiência turística e a valorização da economia local.
Desde que recebeu o reconhecimento da Unesco, em outubro de 2019, Belo Horizonte desenvolve iniciativas voltadas à promoção da gastronomia, à valorização dos negócios e à preservação das tradições alimentares.
Fontes: Prefeitura de Belo Horizonte — 04/05/2026; Portal Oficial de Belo Horizonte — Gastronomia. Síntese editorial do SouMaisBH, sem apuração presencial.